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yáng chéng shāo gàn

阳城烧干

  • 拼音yáng chéng shāo gàn
  • 注音ㄧㄤˊ ㄔㄥˊ ㄕㄠ ㄍㄢˋ
  • 词语解释

    阳城烧干[ yáng chéng shāo gàn ]

    阳城烧肝,是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。